On aime ce Blanc de Zinc un sauvignon nature (en liberté et vivant comme le dit si bien Muriel Zoldan), généreux, frais, désaltérant... cette minéralité aussi qui le rend si pur et si digeste sans oublier un fruit intense.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;
Alcool :14% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France;
Cépages : Sauvignon ;
Secrets de fabrication : issu de vignes conduites en biodynamie. Muriel procède à une extraction douce, la vinification est naturelle, sans ajout d'aucun intrant, ni de sulfite ;
Le petit "Plus :Blanc de Zinc s'entendincontestablement avec des fruits de mer et des poissons, ou bien avec des linguines aux palourdes. Il est parfait à l'apéritif bien sûr, ça met les papilles en éveil...
La vigneronne : Originaire du Lot-et-Garonne fille et petite-fille d’agriculteur Muriel Zoldan a créé son propre domaine en Août 2017 près de Montauban. Domaine de 7,5 hectares conduit en bio dans le respect du vivant, vinification sans aucun intrant... la suite du portrait & les autres cuvées.